糖醋肉丸子(WITH雜誌) 材料(2人份)

糖醋肉丸子(WITH雜誌) 材料(2人份)

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肉丸子
豬絞肉 250g
長蔥(切碎) 1根分量
鹽 1小匙
雞蛋 1個
薑汁 1小匙
太白粉 1大匙
黑胡椒 適量
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糖醋醬
雞湯素(顆粒) 1/2小匙
蕃茄醬 3大匙
醋 3大匙
砂糖 2又1/2大匙
醬油 2大匙
太白粉 1大匙水 200 cc
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鴨兒芹 適量
炸油 適量
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1.在料理缽中放入肉丸子的材料，仔細的揉捏出黏性。
先混合好糖醋醬的材料。切一點鴨兒芹。
2.把(1)的肉丸子材料分成16等份做成糰狀。
3.把鍋子裡到入約2公分高的油，加熱至約170度的中溫。
把肉丸子放到鍋裡炸到微焦約4分鐘。
4.在別的平底鍋放入糖醋醬的材料在開中火，一邊攪拌燉煮到有點黏稠狀。
之後再放入肉丸子讓醬汁裏上，裝盤用鴨兒芹點綴。