海綿蛋糕(不需要圓形容器)

海綿蛋糕(不需要圓形容器)

分類：點心食譜

2013/03/15 00:00

 

海綿蛋糕(不需要圓形容器)
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蛋 5 個
(只要用蛋白)
白砂糖 100 g
(這樣會很甜可以減量)
低筋麵粉 100 g
無鹽奶油 4 大匙
(奶油溶解成液體)
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(1)將蛋白均勻攪拌。
(2)在加入白砂糖打至發白起泡為止。
(3)之後再將麵粉分次用濾網過篩加入攪拌均勻。
(4)再混入已溶化的奶油攪拌均勻。
(5)將麵糊倒入鋪有料理用耐熱紙的平底鐵盤中，鋪成長方形，鋪平即可。
(6)先將烤箱預熱10分鐘150~160度，再將鐵盤放入烤箱烤10~15分鐘。
(7)烤好後，放冷，切成四條等寬的長條，中間抹上喜歡的果醬，疊起來。
(8)最後再切成塊狀就完成了。