簡單的豬肉漢堡排(WITH雜誌)

簡單的豬肉漢堡排(WITH雜誌)

豬絞肉 80g
生薑泥 1小匙
鹽 少許
胡椒 少許
洋蔥 1/4個
雞蛋 1/2個
生麵包粉 50g
酒 1大匙
1)先將豬肉自然解凍
2)在攪拌缽中加入，豬絞肉80g、生薑泥1小匙、鹽少許、胡椒少許，
持續揉捏直到黏性出來為止。
3)接著加入雞蛋持續攪拌
4)再加入洋蔥和生麵包粉後均勻混合攪拌
5)沾上沙拉油後用手將肉糰分成2等分
6)平底鍋中加入沙拉油以大火加熱煎烤漢堡排
7)漢堡排呈現燒烤色後翻面再加入酒，蓋上鍋蓋後小火蒸燒約7分鐘
8)淋醬：蕃茄醬1/2大匙、worcester醬1小匙、黃芥末粉1/2小匙，
加入平底鍋均勻煮熟，淋在漢堡排上完成。