蜜餞薯條

蜜餞薯條

分類：點心食譜

2013/03/15 00:10

 

蜜餞薯條
紅心番薯(地瓜)1又1/2斤
水四杯
水二杯
麥芽糖或蜂蜜一杯
檸檬汁或醋1/2大匙
鹽1/4小匙
(1)番薯去皮洗淨，切條，加入水四杯燒煮七分鐘，倒掉湯汁，
加入水二杯、麥芽糖或蜂蜜一杯、檸檬汁或醋1/2大匙、鹽1/4小匙。
(2)蓋鍋小火煮二十五分鐘至番薯熟，糖水成糖漿時
(約半杯，如果水份太多可開大火略燒乾)，將番薯盛盤，淋上糖漿即成。
(PS)可撒上適量的花生粉