義式香醋有機蔬菜沙拉

義式香醋有機蔬菜沙拉

此道菜色簡單易做，唯獨調味料中的有機吧沙米可香醋較不易取得，而主要味道來自於有機吧沙米可香醋與培根的相結合，是一道清爽的開胃沙拉。

材料：
有機菠菜嫩葉 50 g
帕美森起司 適量
碎培根 10 g
有機洋蔥 10 g
有機吧沙米可香醋 20 cc
有機橄欖油 10 cc

Stpe 1：
將所有調味料拌均勻後，最後淋上橄欖油，關火完成醬汁。
Stpe 2：
將香醋汁倒入菠中攪拌均勻，力道不可太大，以免菠菜碎裂。

作法：
1.將菠菜洗淨，濾乾備用。
2.橄欖油放入鍋中，加入洋蔥小火慢炒。
3.再放入碎培根，煎至培根呈現黑褐色。
4.到入有機吧沙米可香醋，濃縮至1/2。
5.調味，並加入橄欖油混合均勻即可關火。
6.將香醋汁拌入菠菜混合均勻。
7.灑上起司片即可。