超簡單巧克力餅乾

超簡單巧克力餅乾

 

最近試做的小點心

超簡單巧克力餅乾

1.無鹽奶油(65g)用隔水加熱融化

2.放入白砂糖(50g)攪拌

3.再放蛋黃(一顆)攪拌

4.加低筋麵粉(75g)和可可粉(35g)

以過篩的方式 分多次加入 攪拌均勻

5.反覆攪拌壓揉直到變成一樣顏色的麵糰

6.放在保鮮膜上 隔著保鮮膜 捏成長條方形狀

7.用保鮮膜包好 放冷凍2~3小時

8..從冷凍取出後切約8mm厚 用180度烤約15~20分鐘