宮保鴨肉(很下飯的菜攸)

宮保鴨肉(很下飯的菜攸)
1.調味料
白醋2小匙.醬油2大匙.細沙糖2小匙.米酒2小匙.水兩大匙
加上.蒜末.辣椒..備用
2.把鴨肉片+鹽1/4小匙+一顆蛋白+太白粉1小匙
抓一抓.備用
3-1.熱鍋.冷油.泡醃好的鴨肉片.
直到全部變色.出現外表熟的樣子.就可起鍋瀝乾油.備用
3-2.或是.熱鍋.熱油.炸一下.起鍋瀝乾油.備用
4.將蒜末.洋蔥.辣椒.用香油爆香.等洋蔥炒軟後.就可以把肉放下去拌炒
5.將醬料.下鍋.煮滾.即可